2020-12-21 味の道 味の表現は試行錯誤から生まれるのか、化学式の組み合わせから生まれるのか。 どちらでもいいが、その背景はちがう。 将来的には、経験なのか思考実験なのかでも、ハードかソフトのちがい? でも、それってなに?